味噌作りワークショップ！

晴れた日曜日に津留崎さんに教えてもらいながらみんなでバーベキュー場で味噌作りをしました[E:#x1F31E]
まずは伊豆いろんな味噌の食べ比べ。本当にそれぞれ個性的[E:#x1F60B]

小屋で材料についてのお話をしていただきました。

今回使用した材料の大豆は原種を育てている九州の農家さんから、麹は西伊豆の麹屋さんのだそうです。こだわりの材料。

そして塩は個性が光るところ、なのでみんなそれぞれ塩を持参して集まりました。

一人だと大変な作業もみんなでやるとあっという間。
これからしばらく寝かせまして、出来上がりがとても楽しみです❣️

味噌作りWSはまた開催予定ですので、ご興味のある方はぜひご連絡ください(^^)

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